Retseptid

Mul on nii hea meel, et oled siia lehele jõudnud. Mu eesmärk pole iga hinna eest sisu toota, vaid lihtsalt kirja panna ja pildistada seda, mida ma nagunii kodus oma perele küpsetan. Nimetagem selle kõik minu avalikuks retseptiraamatuks. Seega on siinne eelkõige ülevaade sellest, mis argipäevaroogadele lisaks vahel meie lauale satub, aga ka sellest, mis on minu jaoks ületanud uudishimu künnise midagi proovida teha.

Kategooriad

Magus

Soolane

Leib/sai

Juuretisega

Kuva kõik

Uus

Focaccia (juuretise jäägiga)

Retseptid, juuretisega, leib-sai, soolane, vegan

Miks tehakse focacciasse auke? Gaaside ühtlane jaotamine ja suuremate mullide vältimine Kergitamise ajal tekivad tainas...

Juuretise ellu äratamine

gluteenivaba juuretis

Parempoolses purgis on juuretis toidetud suhtega 1:2:2, vasakpoolses väiksemas purgis aga 1:3:3. Anna rohkem süüa! 1:2:2 kuni 1:3:3 suhtega toites lahjendad happesust, annad bakteritele ja pärmidele rohkem toitaineterikast substraati ja mineraale ning pärm saab...

Toitainete puudus GV toitumisel?

Blogi

Gluteenivabalt söömise kohta on teada, et see võib suurendada oluliste mikrotoitainete puudujääki, vähendada kiudainete mitmekesisust menüüs, tõsta menüü rasva- ja soolasisaldust. Eelkõige seostatakse uuringute põhjal gluteenivaba toitumisega mikrobioomi vaesumist,...

Hiljutised

Cookie šokolaadinööpidega

Retseptid, magus, vege

Selleks, et ise teada saada, kuidas üks või teine võte tulemust muudab, olen läbi proovinud nüüdseks vist küll kõik võimalikud eri variandid, sest GV cookiedele kehtivad mõnevõrra teised reeglid nagunii ja kui mu uudishimu künnis on kõrge, ei rahuldu ma kellegi...