Kookosjahust sai - madala süsivesikute sisaldusega

Lihtsa koostisega kiirelt valmiv saialaadne küpsetis, mis võiks sobida sellele, kes mingil põhjusel süsivesikuid oma toitumises rangemalt kontrollib. Ja muidugi võiks meeldida ka kookose maitse, sest see on põhiline, mis selles saias tooni annab.

Saad valida kahe variandi vahel, kas pärmiga või pärmita. Pärmi lisades tuleb saiale natuke iseloomulikku pärmiga kerkinud taina maitset ja sai jääb veidi kohevam. Pärmita - neid omadusi pole :).

Ettevalmistusaeg15

Active Time40

Kogu aeg55

Course: Breakfast, Side Dish, Snack

Yield: 12 viilu

Tarvikud

1 keeksivorm

Materials

300 g vett või piima (toasoe)
70 g kookosjahu (võid valida nii väherasvase kui täisrasvase)
30 g vadakupulbrit
25 g oliiviõli (või võid)
20 g jahvatatud kuldseid linaseemneid
13 g õunaäädikat
10 g psülliumi pulbrit (kui valid helbed, siis 15 g)
5 g pärmi (valikuline)
2 tk suurt muna (või kolm väikest, ca 120 g kokku)
2 g soola
2 g soodat

Valmistamise viis

Aktiveeri esmalt pärm mõne spl sooja veega, pane 10-15 ks minutiks kõrvale.
Jahvata linaseemned, sega kuivained.
Vispelda pärm, vesi, õunaäädikas, munad.
Kalla vedelik tasapisi pidevalt segades kuivainete hulka.
Määri keeksivorm rasvainega ja vala tainas sisse.
Kui kasutasid pärmi, kata vorm kile ja rätikuga ja pane tunniks kerkima. Soodsates tingimustes (22-25 kraadi sooja) kerkib tainas 1,5-2 korda.
Küpseta 230 kraadi juures kaanega 20 minutit ja 200 kraadi juures kaaneta 20 min.
Lase veidi jahtuda enne kui lõikad.