Suvikõrvitsa muhvinid
Neljandik sellest muhvini tainast on suvikõrvits. Väärtuslikku mahla ei ole vaja välja pigistada, koorida ei ole vaja. Lihtsalt riivi peene riiviga ja sega muude koostisainetega.
Ettevalmistusaeg30 minutes mins
Active Time35 minutes mins
15 minutes mins
Kogu aeg1 hour hr 20 minutes mins
Course: Breakfast, Side Dish, Snack
Yield: 12 tk
Kuivained
- 130 g tapiokitärklist
- 70 g riisijahu
- 70 g hirsijahu
- 12 g küpsetuspulbrit (u spl väikese kuhjaga või 3 tl)
- 1 tl ksantaankummit (triiki)
- 0-1/3 tl soola (juust on soolane, seega soolaga tasub olla ettevaatlik)
- 1/4 tl pipart
Muu
- 80 g + 2 spl köögikoort (võib olla ka taimne kreem, nt kaera-, soja; lisa 2 spl vajadusel taina konsistentsi vedeldamiseks)
- 200 g fetat (sobib nii pehme kui kõva feta, erinev tulemus) (võib asendada riivitud cheddari või muu tugevamamaitselise juustuga)
- 55 g võid
- 4-5 spl hakitud murulauku (valikuline)
- 2 tk suurt muna
- 2 tk küüslaugu küünt (valikuline, võib asendada tüümiani, peterselli või muu maitsega mida soovite)
Pane või sulama, lisa purustatud küüslaugu küüned. Eemalda kuumuselt, jäta ootele.
Sega kõik kuivained. Riivi suvikõrvits.
Vispelda muna ja koor ühtlaseks, lisa riivitud suvikõrvitsale, sega.
Vala kuivained muna-suvikõrvitsasegule, lisa sulavõi. Sega läbi.
Kuumuta ahi 220 kraadini.
Jaga tainas 12 muhvini vormi vahel nii, et ca 80-90% vormist oleks täidetud.
Küpseta 30-35 minutit kuni muhvinid on kenasti kerkinud ja pealt kuldsed.